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아로니아 먹는 방법 간단정리

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아로니아 먹는 방법을 소개해보도록 하겠습니다. 이 글을 읽어주시면 아로니아 먹는 가장 좋은 방법을 알게 될 겁니다. 아로니아 먹는 가장 좋은 방법이 궁금하신 분들은 끝까지 읽어주세요. 아래에서 모두 공유해드리겠습니다.

 

아로니아 먹는 방법

오른쪽 갈비뼈 아래 통증 간단정리

 

아로니아는 유럽에서는 왕과 귀족들이 주로 즐겨 먹었다고 하여 왕의 열매라 불리며, 동양에서는 먹으면 늙지 않는다고 하여 불로매라 불리며, 또한 맛은 입이 일그러질 정도로 시고 떫어서 초크베리라 불리기도 합니다. 아로니아는 카로티노이드와 플라보노이드의 일종인 안토시아닌 등 항산화 성분이 가장 많은 식물 중 하나로 각종 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있습니다.

아로니아는 다양한 효능을 가지고 있지만 활성산소를 제거하는 강력한 항암물질인 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항염 및 항암작용을 하여 암 예방 및 치료에 도움을 줍니다. 특히 아로니아의 안토시아닌 함유량은 자연계에 존재하는 식품 중에서도 가장 풍부합니다. 아로니아에는 식이섬유가 풍부하게 함유돼 변비, 설사, 복부팽만감, 복부 불쾌감을 제거하고 풍부한 유기화합물은 강한 천연면역향상제와 항산화제의 작용으로 장 건강에 도움을 줍니다.

아로니아에 함유된 클로로겐산이라는 성분이 체내에 지방과 탄수화물 흡수를 억제시키는 작용을 하며 카테킨이라는 성분은 체지방을 감소시켜 다이어트에 도움을 줍니다. 아로니아는 혈관 내에 침착된 콜레스테롤을 배출시켜 혈관에 침전물이 쌓이는 것을 막아 동맥경화 뇌졸중 고혈압 협심증 심장병 고지혈증 등 혈관질환 예방에 도움을 줍니다.

1. 아로니아잼

아로니아잼을 만드는 방법은 다른 과일잼을 만드는 방법과 대체로 같습니다. 흐르는 물로 아로니아를 깨끗이 씻고 수도꼭지를 분리합니다. 아로니아의 물기를 완전히 자릅니다. 알로니아 생과와 설탕을 1:1 비율로, 예를 들어 아로니아 750g과 백설탕 750g을 준비합니다. 아로니아를 믹서에 갈아서 설탕과 함께 냄비에 버무려 넣는입니다.

그 후 약한 불로 푹 삶는입니다. 적당량을 넣고 걸쭉해질 때까지 휘저으며 끓인 뒤 찬물에 한 번 아로니아잼을 떨어뜨려보고 만약 잼이 퍼지지 않으면 됩니다. 그리고 식혀서 용기에 넣으면 아로니아잼 완성입니다.

2. 아로니아 샐러드 드레싱

아로니아 분말 1작은술과 플레인 요구르트 2큰술, 마요네즈 4큰술, 레몬즙 1큰술, 그리고 취향에 따라 꿀이나 설탕 조금만 준비합니다. 이 모든 재료를 잘 섞으면 연보라색 아로니아 샐러드 드레싱 완성! 플레인 요구르트에 당분이 없거나 부족하면 꿀이나 설탕을 추가해 단맛을 보완해줍니다.

3) 아로니아청

먼저 아로니아 생과 450g과 설탕 450g, 그리고 열탕 소독 용기를 준비합니다. 아로니아 생과의 양과 설탕의 양은 본인 취향에 따라 조절하면 됩니다. 이후 아로니아 생과 가지를 따 알로니아를 세척합니다. 물에 베이킹소다를 녹인 후 아로니아 생과를 붓고 잘 섞어가며 불순물과 먼지를 닦아낸 후 물로 여러 차례 헹굽니다. 다음으로 아로니아의 물기를 잘 말려줍니다. 이후 아로니아와 설탕을 각각 1:1 비율로 잘 섞는입니다.

아로니아와 설탕을 섞는 과정에서 아로니아를 살짝 으깨면 아로니아 파란색 색깔이 더 좋아지고 맛도 깊어집니다. 부드러운 식감을 원한다면 핸드블렌더를 활용해 으깨는 것이 좋습니다. 이후 잘 부서진 아로니아를 열탕소독한 유리병에 담습니다. 마지막 남은 설탕을 가져와 유리병의 맨 윗부분에 붓음으로써 공기를 차단합니다.

완성된 아로니아 시럽은 냉장실 또는 햇빛이 들지 않고 시원한 곳에서 3개월간 발효시킵니다. 아로니아 원액을 섭취할 때는 찬물과 얼음을 준비해 알로니아 시럽에이드 만들어 먹어도 좋고 우유나 요구르트에 섞어 먹어도 좋습니다.

4. 아로니아밥

깨끗이 씻어낸 아로니아를 준비해 물기를 뺀입니다. 본인의 취향에 따라 한 줌에서 두 줌 정도의 아로니아를 쌀과 함께 밥솥에 넣고 밥을 짓습니다. 밥 색깔이 더 예뻐지려면 아로니아 몇 개를 넣은 뒤 밥솥에 넣는 것도 방법입니다. 밥을 짓는 동안 간장과 고춧가루, 파, 참기름, 깨 등을 활용해 양념장을 만들어줍니다. 밥이 완성되면 양념장과 함께 아로니아 밥을 맛있게 먹어줍니다.

5. 아로니아를 갈아서 먹기

아로니아는 생과로도 물론 먹을 수 있지만 떫은 맛이 그리 좋지 않으므로 분말 형태로 섭취하는 것이 좋습니다. 우선 수도꼭지를 떼어내는 등 아로니아를 잘 손질해 물로 한 번 씻은 뒤 물을 뺀입니다. 비닐봉지에 적당량을 담아 냉동실에 넣어 보관합니다. 냉동실에 숙성시키면 아로니아의 떫은 맛이 줄어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 그런 다음 먹을 만큼 꺼내 갈아치운입니다.

갈아서 먹을 때는 우유나 요구르트, 꿀 또는 제철 과일, 예를 들어 사과나 바나나 또는 토마토 등에 알로니아 30~50알을 함께 넣고 갈아 먹으면 됩니다. 혹은 생과를 가지고 원액기나 녹즙기를 통해 진행한 후 원액으로 섭취해도 좋습니다.

6. 아로니아 냉면

밀가루 250g과 베리 분말 15g, 물 140g, 깨소금, 간장, 멸치 다시마 육수, 오이 1/2개를 준비합니다. 밀가루와 베리 분말에 물은 반만 넣어 반죽합니다. 반죽을 30분 정도 숙성시킨 후 얇게 펴서 썬입니다. 끓는 물에 넣고 끓이다가 차가운 물에 헹굽니다. 그릇에 면을 넣은 뒤 멸치 다시마 국물을 넣습니다. 오이 베리 파프리카 참깨 등을 얹어 완성합니다.

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